その形を見るとなんだか作ってくれたひとの温かさを感じる「加治木まんじゅう」。その歴史は古く、島津義弘公が、加治木のお城に移って来た際、1606年から２年掛けて「らんかんばし」という石橋を造らせたときに、工事をするみなさんにお茶うけとして出したものがその始まりと伝えられています。
もち米と麹を主な原料として、独自の甘酒を混ぜ込んだ風味の良い生地と小豆あんが絶妙にマッチします。シンプルで味わい深いおまんじゅうは、今も愛される姶良市の定番お土産にもなっています。  

 

あいさつも、おまんじゅう

「え？つぶあんなの？、わたし、こしあん ──。」

饅頭の名前にもなっている加治木地区でこの饅頭を専門につくり、販売している店舗は現在７店舗。１つ80～90円。それぞれ生地の味や餡子の種類もオリジナリティがあり異なりますが、約400年の伝統的な和菓子を今に受け継いでいます。
昔なつかしい、なんともいえない酒種（さかだね：麹、酒粕）の香りと風味は庶民の生活にも深く浸透しています。
市民や県民同士の日常会話の中で、「○○の店の饅頭が好き」「わたしは、こしあん派」「オレ、つぶあん派」など、挨拶代わりに饅頭でコミュニケーション。会話も弾みます。

 

おもてなしも、おまんじゅう

加治木まんじゅうのお膝元、加治木地域にある錦江（にしきえ）小学校では、異動をしてきた先生たちを対象に、地元ならではの歓迎をします。同小学校のＰＴＡが主催する歓迎会では、通常の加治木まんじゅうの大きさ約10個分の巨大まんじゅうで先生たちをビックリさせておもてなします。