更新日:2021年1月4日

ここから本文です。

1日1皿、野菜を増やそう!

野菜に含まれるカリウムの効果

野菜に豊富なカリウムは、体内の余分なナトリウムを体外へ排出し、血圧上昇を抑制する効果があります。特に、緑黄色野菜やいも類、豆類、果物などに多く含まれています。

 

鹿児島県民の野菜摂取量は??

野菜は1日350g摂取することが望ましいと言われていますが、鹿児島県の20歳以上の男性の野菜摂取量は279.4gで全国29位、女性の野菜摂取量は254.3gで全国35位と目標値に達していません。(H28年国民栄養・健康調査より)

野菜料理を今よりも小鉢1皿分(約70g)食べると、目標値350gに近づきます。

野菜摂取量グラフ

 

野菜を増やすポイント~意識して食べるようにしましょう~

野菜+1皿

《自宅でできるひと工夫》

カット野菜などそのまま食べられるものを活用する。

きのこ類など電子レンジで調理し、ドレッシングなどで和える。

冷凍野菜を電子レンジで調理し、市販のスープに入れる。

《外食や惣菜を利用する際のひと工夫》

野菜が多いメニューを選ぶ。

例:野菜がたっぷり入った麺類

野菜料理が多い弁当

定食

野菜料理を追加する。

例:丼もの+サラダ

 

野菜+1皿ポスター(PDF:279KB)

 

Adobe Acrobat Readerのダウンロードページへ

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Acrobat Readerが必要です。Adobe Acrobat Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。

お問い合わせ

保健福祉部健康増進課成人保健係

899-5492 鹿児島県姶良市宮島町25番地

電話番号:0995-66-3111(143)

ファックス番号:0995-67-0095

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

このページの情報は役に立ちましたか?

このページの情報は見つけやすかったですか?

ページの先頭へ戻る