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いなかそば・居酒屋久ちゃん

（テウチソバ・イザカヤキュウチャン） 厳選した食材と手作りへのこだわり 手打ちそばの魅力が詰まった一杯

良質な水源に恵まれた熊本県球磨郡産のそば粉を使用。
豊かなそばの風味が口いっぱいに広がる。

懐かしい家庭の味

店主自宅の物置きを改装し、オープンした「いなかそば・居酒屋久ちゃん」。

原材料・製法にこだわったそばは、香り高く手打ちならではの食感を堪能できる。

「そばの風味は時間とともに落ちます。一番いい状態でお客様に食べていただけるよう心がけています」と店主の緒方久さん。

自宅裏の畑で放し飼いする鶏の卵を使用した卵かけご飯も名物のひとつで、アツアツのご飯にのせて自家製のだし醤油でいただく。

夜は居酒屋となり、自家菜園の無農薬野菜を使った料理とお酒も楽しめる。

（広報あいら「AIRAview」平成29年8月15日号より抜粋）

新鮮な卵と自家製だし醤油の卵かけご飯。

お店の情報

いなか蕎麦・居酒屋久ちゃん

所在地

姶良市平松2990-5

電話番号

0995-67-0760

営業時間

午前11時～午後2時、午後6時～午後10時

休業日

月曜日※日曜日はランチ営業のみ